Ngành Ngôn ngữ Khmer đào tạo sinh viên sử dụng thành thạo tiếng Khmer trong giao tiếp, học thuật và công việc chuyên môn. Bên cạnh việc phát triển các kỹ năng nghe, nói, đọc, viết, chương trình còn cung cấp kiến thức về ngôn ngữ học, văn hóa, lịch sử, văn học Khmer và kỹ năng biên – phiên dịch. Đây là nền tảng giúp sinh viên làm việc trong các lĩnh vực giáo dục, ngoại giao, du lịch, truyền thông và hợp tác quốc tế.
Thông thường, chương trình đào tạo kéo dài 4 năm (8 học kỳ), với khoảng 120–140 tín chỉ, tùy theo quy định của từng trường đại học.