Ngành Nhân học đào tạo nguồn nhân lực có kiến thức chuyên sâu về con người, văn hóa, xã hội, cộng đồng, hành vi, tổ chức xã hội và sự biến đổi của con người trong các bối cảnh lịch sử – văn hóa khác nhau. Chương trình giúp sinh viên phát triển khả năng nghiên cứu thực địa, phân tích các vấn đề xã hội, hiểu biết đa văn hóa và ứng dụng kiến thức nhân học vào giáo dục, phát triển cộng đồng, quản lý xã hội, truyền thông và doanh nghiệp.
Chương trình đào tạo kết hợp giữa nhân học văn hóa, nhân học xã hội, nhân học sinh học, khảo cổ học, dân tộc học, phương pháp nghiên cứu xã hội và ứng dụng nhân học trong thực tiễn.
Thời gian đào tạo thường kéo dài 4 năm (8 học kỳ) với khoảng 120–140 tín chỉ, tùy theo chương trình của từng trường đại học.