Chương trình đào tạo ngành Thú y được xây dựng nhằm trang bị cho sinh viên kiến thức về sinh học, y học thú y, chăn nuôi, phòng và điều trị bệnh cho động vật, kiểm dịch, an toàn thực phẩm và quản lý sức khỏe vật nuôi. Bên cạnh kiến thức chuyên môn, sinh viên còn được rèn luyện kỹ năng khám chữa bệnh, phẫu thuật, xét nghiệm, nghiên cứu và ứng dụng công nghệ trong lĩnh vực thú y.
Thông thường, chương trình đào tạo kéo dài 5 năm (10 học kỳ) với khoảng 150–170 tín chỉ, tùy theo quy định của từng trường đại học.