Chương trình đào tạo ngành Công nghệ chế biến lâm sản trang bị cho sinh viên kiến thức về gỗ và vật liệu lâm sản, công nghệ chế biến, bảo quản, thiết kế sản phẩm, máy móc thiết bị, quản lý chất lượng và tổ chức sản xuất. Sinh viên được rèn luyện khả năng vận hành dây chuyền, thiết kế sản phẩm gỗ và ứng dụng công nghệ hiện đại vào sản xuất.

Thông thường, chương trình đào tạo kéo dài khoảng 4–4,5 năm, tùy theo từng trường.

• Toán cao cấp
• Xác suất thống kê
• Vật lý
• Hóa học
• Tin học
• Tiếng Anh
• Pháp luật đại cương
• Kinh tế học
• Kỹ năng mềm
• Phương pháp nghiên cứu khoa học
• Giáo dục thể chất
• Giáo dục quốc phòng – an ninh

Nhóm học phần giúp sinh viên hiểu về đặc tính của gỗ và nguyên liệu lâm sản.

• Thực vật học
• Sinh thái rừng
• Lâm nghiệp đại cương
• Vật lý gỗ
• Hóa học gỗ
• Cấu tạo và tính chất gỗ
• Cơ học gỗ
• Phân loại gỗ
• Đo lường và kiểm tra vật liệu
• Cơ sở kỹ thuật nhiệt
• Cơ sở kỹ thuật cơ khí
• Máy và thiết bị chế biến lâm sản

Công nghệ chế biến gỗ

• Công nghệ xẻ gỗ
• Công nghệ sấy gỗ
• Công nghệ bảo quản gỗ
• Công nghệ bóc và lạng gỗ
• Công nghệ ghép gỗ
• Công nghệ ép gỗ
• Công nghệ gia công gỗ
• Công nghệ hoàn thiện sản phẩm
• Công nghệ chế biến gỗ công nghiệp

Vật liệu gỗ và lâm sản

• Ván dăm
• Ván sợi MDF/HDF
• Ván ghép thanh
• Ván dán plywood
• Vật liệu composite gỗ
• Tre và các sản phẩm từ tre
• Vật liệu lâm sản ngoài gỗ
• Vật liệu gỗ tái chế

Thiết kế sản phẩm gỗ

• Cơ sở thiết kế đồ gỗ
• Thiết kế nội thất
• Thiết kế sản phẩm
• Thiết kế kết cấu sản phẩm
• Vẽ kỹ thuật
• AutoCAD
• Thiết kế 3D
• Thiết kế bằng máy tính (CAD/CAM)
• Công thái học trong thiết kế

Máy và tự động hóa

• Máy chế biến gỗ
• Thiết bị cắt và gia công
• Máy CNC
• Điều khiển tự động
• Hệ thống sản xuất tự động
• Công nghệ CNC trong chế biến gỗ
• Bảo trì máy móc
• An toàn máy và thiết bị

Quản lý chất lượng

• Kiểm tra chất lượng gỗ
• Kiểm tra độ ẩm
• Kiểm tra tính chất cơ học
• Tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm
• Quản lý chất lượng
• ISO 9001
• Kiểm soát sản phẩm lỗi
• Đánh giá chất lượng đồ gỗ

Công nghệ hoàn thiện sản phẩm

• Công nghệ chà nhám
• Sơn và phủ bề mặt
• Keo và chất kết dính
• Công nghệ dán
• Công nghệ trang trí bề mặt
• Xử lý khuyết tật gỗ
• Hoàn thiện đồ nội thất
• Kiểm tra độ bền và chất lượng bề mặt

Quản lý sản xuất

• Quản trị sản xuất
• Quản lý nguyên vật liệu
• Quản lý kho
• Quản lý năng suất
• Quản lý chi phí
• Lập kế hoạch sản xuất
• Lean Manufacturing
• 5S
• Kaizen
• Quản lý chuỗi cung ứng

Công nghệ xanh và phát triển bền vững

Sinh viên được tiếp cận các nội dung:

• Sử dụng gỗ hiệu quả.
• Giảm hao hụt nguyên liệu.
• Tái sử dụng phế phẩm gỗ.
• Sản xuất viên nén và nhiên liệu sinh khối.
• Công nghệ chế biến thân thiện môi trường.
• Quản lý chất thải gỗ.
• Tiết kiệm năng lượng.
• Sử dụng nguyên liệu gỗ có nguồn gốc hợp pháp.
• Quản lý rừng và nguyên liệu bền vững.
• Chứng nhận FSC và các tiêu chuẩn liên quan.

Công nghệ số

• CAD/CAM
• Thiết kế 3D
• CNC
• Mô phỏng sản xuất
• IoT trong nhà máy
• Phân tích dữ liệu sản xuất
• Tự động hóa dây chuyền
• Ứng dụng AI trong thiết kế và sản xuất

Thực hành và thực tập

Sinh viên thường được tham gia:

• Thực hành nhận biết và phân loại gỗ.
• Thực hành đo tính chất vật liệu.
• Thực hành xẻ gỗ.
• Thực hành sấy gỗ.
• Thực hành gia công gỗ.
• Thực hành vận hành máy CNC.
• Thực hành thiết kế sản phẩm.
• Thực hành lắp ráp đồ gỗ.
• Thực hành hoàn thiện bề mặt.
• Thực hành kiểm tra chất lượng.
• Tham quan nhà máy.
• Thực tập tại doanh nghiệp.
• Đồ án/khóa luận tốt nghiệp.

Năm 1

• Toán
• Vật lý
• Hóa học
• Sinh học
• Tin học
• Tiếng Anh
• Thực vật học
• Lâm nghiệp đại cương
• Kỹ năng mềm

Năm 2

• Cấu tạo và tính chất gỗ
• Vật lý gỗ
• Hóa học gỗ
• Cơ học gỗ
• Máy và thiết bị
• Vẽ kỹ thuật
• Cơ sở chế biến lâm sản
• Kỹ thuật nhiệt

Năm 3

• Công nghệ xẻ
• Công nghệ sấy
• Công nghệ bảo quản gỗ
• Công nghệ ván nhân tạo
• Công nghệ gia công gỗ
• Thiết kế đồ gỗ
• CAD/CAM
• CNC
• Quản lý chất lượng

Năm 4

• Thiết kế sản phẩm nội thất
• Tự động hóa sản xuất
• Quản lý sản xuất
• Công nghệ chế biến hiện đại
• Sản xuất xanh
• Quản lý chuỗi cung ứng
• Thực tập nghề nghiệp
• Đồ án/khóa luận tốt nghiệp

Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể:

• Nhận biết và đánh giá chất lượng gỗ.
• Lựa chọn nguyên liệu phù hợp.
• Thiết kế sản phẩm gỗ và nội thất.
• Vận hành máy móc chế biến.
• Sử dụng AutoCAD, CAD/CAM và CNC.
• Xây dựng quy trình chế biến gỗ.
• Kiểm soát chất lượng sản phẩm.
• Quản lý dây chuyền sản xuất.
• Quản lý nguyên vật liệu và kho.
• Phân tích và cải tiến quy trình sản xuất.
• Ứng dụng công nghệ tự động hóa.
• Thực hiện sản xuất theo hướng tiết kiệm và bền vững.

Sau khi hoàn thành chương trình, sinh viên có khả năng:

• Vận dụng kiến thức về gỗ, vật liệu lâm sản và công nghệ chế biến.
• Thiết kế và phát triển các sản phẩm gỗ, nội thất.
• Lựa chọn công nghệ và thiết bị phù hợp.
• Tổ chức và quản lý quá trình sản xuất.
• Kiểm tra, đánh giá chất lượng nguyên liệu và sản phẩm.
• Ứng dụng CAD/CAM, CNC và công nghệ tự động hóa.
• Quản lý nguyên vật liệu, năng suất và chi phí.
• Áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng và môi trường.
• Phát triển sản phẩm theo hướng tiết kiệm nguyên liệu, thân thiện môi trường và bền vững.
• Có khả năng tiếp tục học lên thạc sĩ, tiến sĩ trong lĩnh vực chế biến lâm sản, công nghệ gỗ, vật liệu hoặc các ngành liên quan.

Tóm lại: Chương trình học đi theo hướng Gỗ và vật liệu → Cơ sở kỹ thuật → Chế biến gỗ → Máy móc và CNC → Thiết kế sản phẩm → Kiểm soát chất lượng → Quản lý sản xuất → Công nghệ xanh → Thực tập doanh nghiệp → Đồ án tốt nghiệp.