Ngành Ngôn ngữ Trung Quốc đào tạo sinh viên sử dụng thành thạo tiếng Trung trong giao tiếp, học thuật và công việc, đồng thời trang bị kiến thức về văn hóa, lịch sử, kinh tế và xã hội Trung Quốc. Bên cạnh đó, chương trình còn phát triển các kỹ năng biên – phiên dịch, giảng dạy, thương mại quốc tế và ứng dụng công nghệ trong học tập, làm việc.
Thông thường, chương trình đào tạo kéo dài 4 năm (8 học kỳ) với khoảng 120–140 tín chỉ, tùy theo quy định của từng trường đại học.