Ngành Ngôn ngữ Pháp đào tạo sinh viên sử dụng thành thạo tiếng Pháp trong học tập, giao tiếp và công việc, đồng thời trang bị kiến thức về văn hóa, lịch sử, kinh tế và xã hội của Pháp cũng như các quốc gia trong cộng đồng Pháp ngữ. Chương trình hướng đến việc phát triển kỹ năng biên – phiên dịch, giảng dạy, thương mại quốc tế, du lịch, truyền thông và ứng dụng công nghệ trong lĩnh vực ngôn ngữ.
Thông thường, chương trình đào tạo kéo dài 4 năm (8 học kỳ) với khoảng 120–140 tín chỉ, tùy theo quy định của từng trường đại học.